天福号单店客流增200% “贴秋膘”为节令消费助力
时间：2025-08-07 17:09:19 阅读：
8月7日，立秋贴秋膘，老字号天福号门店客流量增200%。
立秋，是二十四节气中第十三个节气，在老北京流传着以肉贴膘的习俗，酱肘子是不少北京人贴秋膘的首选。天福号始创于清乾隆三年，其酱肘子制作技艺至今已传承九代，历经287年沉淀，产品一直保留着手工酱制的传统工艺。
活动现场，国家级非物质文化遗产天福号酱肘子制作技艺第九代传承人宋子军讲解了肘子从选料、剔骨、配料到酱制的流程细节，展示品牌如何在现代工艺中坚持手作温度和非遗精神。例如，酱制过程中，对火候的控制等。
据悉，天福号非遗研学活动自开设以来，已连续多年在立春、立秋等传统节气举办面向青少年的文化体验活动，旨在让更多年轻人了解中华饮食文化，传承非遗技艺。
今年的立秋活动还在天福号全国超市专柜、品牌专卖店及电商平台同步启动，特别推出酱肘子卷饼礼包立秋双联包等套餐。