揭开互联网硬折扣超市的底牌：短链路、低毛利、高周转
时间：2025-08-31 21:08:46 阅读：
目前超盒算NB整场平均毛利约15%。
通常来讲，自有品牌中，日常必需的米面粮油等品类，虽售价较低，但销量稳定且渠道成本可忽略不计，毛利率可维持在20%—30%；休闲零食这类差异化较强、可快速调整的非标品，毛利率普遍超过30%。这些都是超市自营商品的降价空间。
实际上，相较于毛利率通常为10%—20%的非自有的KA品牌，自有品牌的毛利空间已经足够大，外加销量越跑越高，自然给足了超市们实现硬折扣的底气。低售价、低毛利、低损耗以及对应的高人效、高坪效、高品效，才能确保硬折扣走得长远，薄利多销成了通用的策略。
当然，低毛利只是实现硬折扣的方式之一，除此之外的规模化采购、源头定制、标准化包装等方式，均能让超盒算NB减少中间环节和品牌溢价。尤其是供应链搭建方面，供应链的协作和复用是必要手段。以超盒算NB的自有烘焙品为例，实现低价的部分关键原因在于供应链复用。烘焙采用的面粉部分来自店内既有的粮油供应商，鸡蛋也同样由店内鸡蛋供应商统一提供。显然，规模化订单强化了超盒算NB的议价能力，使商品具备显著的价格优势。
基于硬折扣，超盒算NB的选品是宽类窄品逻辑，用其采销的解释是同一个类型商品的丰富性会非常克制。这意味着某个品类下，不会出现6个、7个、8个口味，节省消费者决策购买时间也能确保采销成本可控。目前，超盒算NB单店SKU约1500个；快乐猴的商品同样少而精，以爆品为主。相较于上述两家，京东折扣店沿用大店宽品，SKU超5000个，满足家庭一站式购齐的消费需求。
与此同时，为尽可能减少非必要支出、为低价释放更多空间，超盒算NB压缩了门店装修与陈列成本。店内不再专门设计灯光氛围，生鲜果蔬区直接使用周转筐进行陈列，零食日百等商品则采用原包装纸箱就地展示。该方式降低了装修与物料耗材成本，也减少了后续理货和维护所需的人力投入。