“贴秋膘”拉动肉类消费 北京猪肉上市量明显增加 果蔬供应充足
时间：2025-08-14 21:58:19 阅读：
近期，市场内白条猪的日上市量在1800头以上，平均价格为每公斤16.9元，日均上市量比上周有较明显的增加，主要受贴秋膘习俗影响，猪肉消费增长。
北京新发地市场总经理张月琳表示，虽然需求转旺，但短时间内，猪肉价格不会出现太明显的波动，控制产能和控制出栏毛猪单重的工作在缓慢进行中，肉价不会再涨高，会呈现缓慢下行趋势。
在蔬菜交易区，各类蔬菜琳琅满目。张月琳介绍，8月13日，新发地市场蔬菜上市量为1.93万吨，加权平均价为3元/公斤。蔬菜整体供应充足，受降雨天气影响，北方产区的蔬菜损耗增大，产量有所下降。
张月琳介绍，散菜花遭受雨淋后花头变黄，价格因此波动。洋葱、土豆、胡萝卜、白萝卜等不易腐坏的蔬菜价格相对稳定。此外，北方产区今年的扩种总面积较大，对蔬菜的稳定供应也起到了重要作用。
北京新发地市场豆角商户郭靖对另外，水果供应保持稳定。张月琳介绍，北京新发地市场水果日上市量为1.2万吨，加权平均价为每公斤7.18元。在市场上交易量占比较大的是西瓜、哈密瓜、大桃、葡萄等几个大的品类，其中西瓜的日上市量为2000多吨，产地主要来自吉林、河北和宁夏，品种以麒麟、甜王、硒砂瓜为主，供应量和价格基本稳定。进入8月以来，北京新发地市场葡萄的日上市量为1500吨，产量明显增加，价格与上个月相比下降了20%左右，主要产地有云南、四川、辽宁、河北和新疆地区。各地特色水果纷纷上市，品类非常丰富。
张月琳分析表示，榴莲主要来自泰国南部产区，目前销售已接近尾声。7月中上旬，泰国榴莲每32斤标箱价格为750元。近期榴莲每标箱价格在620—680元之间。由于产量减少且品质有所下降，价格较前期偏低。另外，比较受欢迎的进口水果还包括菠萝蜜、香蕉、火龙果、奇异果、蓝莓等，价格都比较稳定。
新发地国际榴莲馆负责人王慧表示，目前，国际榴莲馆的榴莲主要来自东南亚国家，包括泰国、越南、马来西亚。有不少中国人去柬埔寨种植榴莲，未来，榴莲价格会越来越实惠。