呷哺呷哺5年累亏13.26亿元！2025上半年收入同比减少18.9%
时间：2025-08-11 08:05:26 阅读：
呷哺呷哺在港交所发布业绩预告显示，预期2025年上半年收入约为19亿元，同比减少18.9%。净亏损预计介于0.8亿元至1.0亿元之间，较去年同期2.74亿元的亏损大幅收窄63.2%至70.5%。
自2021年起，这家火锅连锁企业便踏上了亏损之路。当年公司净亏损2.93亿元，次年亏损进一步扩大至3.53亿元。2023年和2024年的亏损额则分别为1.99亿元、3.98亿元。仅这四年时间，累计亏损额已超过12亿元。再加上2025年上半年的预期亏损，五年间累计亏损约13.26亿元。
呷哺呷哺表示，净亏损大幅减少主要源于公司持续致力成本优化。公司以数字化供应链驱动结构性降本增效，依托集采优势打通供应商协同链路。同时持续升级新型物流枢纽及标准化流程，优化配送路径网络，实现运营效率提升与综合成本下降。
公司通过优化餐厅布局结构，包括关闭低效餐厅、新增餐厅重点聚焦高潜力区域等举措，综合提升餐厅运营效率。预计对关闭及持续亏损餐厅的资产减值损失计提金额较2024年同期大幅下降约64.1%。2024年，呷哺呷哺开始优化门店网络，新开设65间呷哺呷哺餐厅及13间湊湊餐厅，同时关闭138家呷哺呷哺及73间湊湊，相当于分别减少了73间、60间。
进入2025年以来，呷哺呷哺曾尝试过一系列调整，试图扭转局势重回增长轨道。今年3月，该公司表示将主要瞄准北京、河北、上海、广州、深圳等区域，集团规划在2025年开业餐厅不低于95间，翻座率至少为3倍。争取在大型娱乐主题乐园、机场、火车站等客流密集点位开出更多高利润新餐厅。
7月份，呷哺呷哺启动了名为凤还巢的计划，面向内部优秀员工开放新店合伙人通道。采用三方共同持股模式，即合伙人与呷哺集团、集团高管共同持有门店股份，实现风险共担、利益共享。首批21位合伙人已完成签约，其中多数来自全国各区域的运营经理、店长等核心岗位人员，目前已有5家合伙门店投入运营。除火锅业务外，该公司也在尝试拓展调味品业务，今年4月收购呷哺呷哺食品控股有限公司40%股权，代价为8900万元人民币。
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